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Opera Blanc

(100% Pinot nero blanc de noir)

Denominazione: Trento DOC brut nature
Millesimo: 2014
Permanenza “sur lie”: oltre 48 mesi
Alcol % Vol: 12,5
Capacità lt: 0,75
Tipo imballo: crt lineare 6

Categoria:

Opera Blanc è un Trento DOC Millesimato bianco ottenuto da sole uve Pinot nero, (Blanc de Noirs) provenienti dai terrazzamenti della Valle di Cembra.

L’affinamento di oltre 60 mesi, dona un “perlage” fine e persistente. Il colore paglierino, chiaro, con riflessi verdolini è tipico delle uve che vengono dal freddo dolomitico. Opera Blanc ha un profumo di grande personalità, complesso e stratificato con note floreali e speziate, che ricordano, la viola mammola e il cardamomo, combinate a sentori fruttati di bacche di sambuco e mela cotogna.

Al palato, Opera Blanc, è ampio, quasi cremoso, dove l’acidità è ben bilanciata da un’avvolgente struttura e l’aroma di pane tostato e semi di sesamo, amplificano le piacevoli sensazioni organolettiche.